Aszalt szilva leves

Hozzávalók:

  • 12 dkg aszalt szilva
  • 1 dl tejszín
  • 5 dkg méz (=2 evőkanál méz)
  • 4 dkg kukoricaliszt
  • 2 db egész fahéj
  • 4 db egész szegfűszeg

Elkészítés:

A szilvát nagyobb mazsola nagyságúra felaprítjuk, és 8 dl vízben feltesszük főni. Egész szegfűszeggel és fahéjjal ízesítjük. Míg felforr, elkészítjük a tejszínből és a kukoricalisztből a habarást, és ezzel sűrítjük a levest. Ízlés szerint mézzel ízesítjük.

Ötlet: A fűszerek aromáját előre is kifőzhetjük, 10 percig forralva őket, így még az aszalt szilva főzése előtt eltávolíthatjuk a darabos részeket. Azért használunk egész fűszereket, hogy az őrölt fűszereknél érezhető torkot csiklandozó hatást elkerüljük.

Tipp: A mandula piskóta kiváló betétje lehet a levesnek.